Nem nướng Ninh Hòa từ lâu đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để trở thành thương hiệu ẩm thực danh tiếng vang xa khắp mọi miền đất nước.
Kỳ công từ khâu tuyển chọn nguyên liệu
Thịt heo làm nem phải là thịt đùi còn ấm nóng vừa mổ, được xay nhuyễn trộn với gia vị truyền thống rồi xiên que nướng đều tay trên than hồng đỏ rực cho đến khi mỡ tươm óng ả, vàng ươm và thơm lừng góc phố.
Linh hồn từ bát nước chấm tương đậu
Thành bại của món nem nằm ở chén nước chấm ấm nóng sánh mịn, nấu từ nếp dẻo, gan heo xay, tôm tươi và đậu phộng rang giã mịn. Đặt cuộn nem lên bánh tráng, thêm ram giòn, xoài chua, dưa leo và các loại rau thơm, chấm ngập nước sốt béo bùi khiến vị giác bùng nổ.